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我们将五花肉买回来以后，首先是把它淸洗干净，控干水分，要想把五花肉切得漂亮，最好先冷冻二十分钟。因为刚买回的五花肉一般较为松软，它的结构是肥瘦相间的，如果这时切片就容易把肉切散了，所以放冰箱稍冻一会，再切的时候就可以随心所欲地切了，而且形状不散，特别完美。
猪肉皮不用刀割，手一撕就下来，说明这猪肉有问题啊。不是肉坏了，就是病猪肉的。正常的猪肉哪有这么容易去皮的呢。用刀割都费劲，用手是更不可能的了。为了健康，建议你还是不要吃了，别吃坏了。
这是毛孔，因为猪毛较粗，所以毛孔大，只要没变质当然可以吃。
你是直接就煮熟了吗？从冰箱拿出来的时候最好是自然化开，而不是直接放进锅，或是用微波炉解冻。呵呵，还有就是你是先放调料呢还是肉好了放调料？
五花肉的瘦肉和肥肉是可以撕开的，因为所谓的五花肉是一层肥肉，一层瘦肉，一层肥肉一层瘦肉就是这么重叠相间的所以要想给肥肉瘦肉分开是很容易的好的，五花肉是非常分明的，特别容易分开，如果你只是想吃瘦肉，那么你就可以把肥肉和瘦肉分离开，只用瘦肉
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