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1.主料：杨梅500g、桂圆850g、黄冰糖180g
辅料：盐1/2小勺、冰块适量将杨梅用桂圆盐水浸泡约二十分钟。
2.捞出后冲洗干净，沥去水（泡过杨梅的水丢掉不要）将杨梅桂圆放入汤锅中，倒入纯净水。
3.将黄冰糖砸成小块。
4.将黄冰糖放入汤锅。
5.煮开后用勺子撇净浮沫再盖上盖子，小火，炖约15分钟。
6.关火，打开盖子，晾至凉透即可食用。
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