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1、韭菜和木耳切碎后放一起，鸡蛋煎好后用铲子剁碎，把木耳和韭菜放一起，加味极鲜、醋、海米、盐和油
2、用筷子把馅拌匀，和面后，把面揉成光滑的面团，醒15分钟
3、揉好面，揪成比包饺子要小一些的剂子，擀成圆面皮，我不习惯那种方的面皮，这种圆的可以包好大的馅
4、把馅放面皮上，边缘对折捏严，捏成没有褶的小盒子，再把盒子两边的角捏在一起，馄饨就包好了
5、包好的馄饨放帘子上，这个时候去烧开水，水烧开了，把馄饨放锅里煮
6、等到馄饨皮儿透出馅来，所有馄饨都浮到水面，撕一些紫菜放开水里，再放一点紫菜汤料，这样汤味就很鲜了
7、盛到大碗里，一碗香喷喷的海带汤三鲜馄饨就好了
第一步，煮熟土豆，炒好鸡蛋，放一点儿盐。
第二步，再将洋葱，土豆切丁，比例是1:1，再放入适量虾米。
第三步，包好的素馅儿馄饨全部放在一起放入锅中。倒入少量植物油，炒至洋葱微微泛黄，放入番茄酱和孜然粉。出锅。
素馅的馄饨要根据每个人的不同喜好有不同的。个人推荐韭菜鸡蛋的，先把韭菜切成小沫沫，然后放在锅中煸炒，加入鸡蛋和盐进行翻炒
用料
主料
香菇60g
小白菜400g
调料
食盐
适量
馄饨皮
适量
鸡蛋
适量
素三鲜馄饨的做法
1.将青菜洗净备用
2.准备一些香菇和香干
3.将香菇和香干用搅拌机搅碎
4.将青菜切碎，并用盐腌制一下
5.挤干水分后放入香干末中
6.然后加入一只鸡蛋，搅拌均匀即可
7.取少量馅放在馄饨皮上
8.折叠包好
9.将所有馄饨皮都包好
10.水烧开，将馄饨下锅煮熟即可
用料
猪肉馅（肥瘦三七分） 150g
香菇 50g（三朵）
木耳 泡发后30g（7，8朵的样子）
鲜虾 40g
蛋液 15ml（约一大勺）
甜面酱 5ml（约一小勺）
蚝油 5ml
花椒水 20ml
香油 适量
味精 适量
盐 4ml
料酒 5ml
生抽 5ml
生姜 一小片
葱 少许
馄饨皮 40个
三鲜馄饨的做法
取十来粒花椒，泡入20ml温水中（大概两勺的样子），放一边，等花椒的味道浸入水中，这时候可以进行下面的步骤
泡发的香菇和木耳切成小丁，剁碎。鲜虾去虾肠后切成稍大一点的丁，不用剁碎，吃馄饨时咬到虾肉会有满足感！生姜切细末，葱切成细葱花。
猪肉馅中加入蛋液，甜面酱，蚝油，盐，香油，味精，料酒，生抽，姜末，葱花，泡过花椒的水（花椒捞出去不要哈），顺着一个方向搅拌，使肉上劲
混合肉馅，木耳，香菇，虾肉，搅拌均匀。这时候可以尝尝味道，基本按照配料中的量来放的话咸度就差不多了，不过可以根据自己的口味再调整一下盐量。
开包！不会包馄饨的话可以百度一下，或者参考下厨房上厨友们教的包馄饨方法。我不太喜欢吃馅大的馄饨，感觉那样像吃煮水饺呢，所以每个只放一小勺馅就够了。
煮馄饨～大家可以用自己喜欢的汤来煮，鸡汤排骨汤啥都行。我这没有各种汤，所以用虾皮来提一下汤的鲜味，做法是用葱花和一把虾皮炝锅，炒出虾皮的香味后加水，水大火煮开后下馄饨，同时放些青菜，煮到馄饨漂起来基本就熟了，这时候打散一个鸡蛋，转着圈倒进锅里，蛋花熟后往汤里加盐调整到自己喜欢的咸度。关火，开吃！
以上就是关于“老人吃的素混沌怎么做”的全部内容，希望能帮到你！
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