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1/8 绿豆洗净，备用
2/8 肉切小块
3/8 葱切沫姜切片
4/8 热锅下油
5/8 油温7成热，倒入葱姜炒香，肉倒入，炒至变白，再放入适量耗油，老抽儿，酱油，胡椒粉，料酒，炒香
6/8 倒入绿豆，大火翻炒，放入少量水，继续炒
7/8 炒至豆变黄，放入盐，鸡精，翻炒出味儿
8/8 盛盘
保山透心绿豆种植技术主要包括以下几个方面：
1. 选地：透心绿豆对土地要求不高，沙壤土和轻沙壤土均可种植。选择土质疏松、排水良好的地块，避免低洼积水的地区。
2. 施基肥：在种植前施足基肥，一般每亩施入有机肥 2500 千克，碳铵 30 千克，过磷酸钙 20 千克，或硝酸磷 25 千克。
3. 铺膜、播种：在 5 月上、中旬进行地膜覆盖绿豆播种，采用机播和人工点种两种方法。机播可一次完成铺膜、施肥、点种。人工点种则需结合春耕施入肥料，平地覆膜，打孔点种。每幅膜上种两行，行距 40 厘米，株距 25 厘米，亩留苗 5600 株。
4. 加强田间管理：
- 放苗、定苗：出苗时注意放苗，间苗分两次。第一次在两片真叶展开、第一复叶出现时，苗高 4 到 5 厘米进行。每穴留 2 株，一周后结合拔苗进行定苗，每穴留 1 株。
- 中耕：地膜覆盖绿豆中耕采用浅锄，消灭膜间沟里的杂草。
- 浇水：加膜间沟浇水，满足绿豆对水分的要求。
- 防治病虫害：及时防治病虫害，如绿豆蚜虫等。
5. 适时收获：在绿豆成熟期进行收获，确保豆荚充分成熟，提高产量和品质。
综上，保山透心绿豆种植技术主要在于选地、施基肥、播种、田间管理和收获等环节。通过科学合理的种植技术，可提高绿豆的产量和品质。
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