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用料：花生米 200g，白糖 150g，麦芽糖 100g，玉米油 20g
做法步骤
1、准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。
2、锅内倒油，倒入白糖，全程开小火炒。
3、炒到白糖融化，倒入麦芽糖。
4、继续炒至颜色变深，成糖色。
5、用筷子蘸糖，放进冷水里，拿出来冷却变硬，吃到嘴里是脆的且不粘牙就好了。
6、放入花生米进去快速翻炒，均匀粘附。
7、倒进铺有保鲜膜的磨具里，保鲜膜事先抹了点油，按平整。
8、略凉一点有点软时，拿出来切成小块，冷透装进盒子里。
主料
花生1碗
辅料
玉米淀粉适量
鸡蛋1个
白糖1勺
白芝麻1勺
1. 花生里打入一个鸡蛋。
2. 加入玉米淀粉。
3. 搅拌均匀。
4. 热油。
5. 油热了下锅炸。
6. 边炸边搅散。
7. 捞出沥干油备用。
8. 放入白糖。
9. 加入少许水。
10. 炒至变色。
11. 倒入备用的花生。
12. 炒均匀加入白芝麻即可。
.
花生豆洗一下,放到平底锅里干炒,炒到花生可以轻松剥皮,口感成熟了。
2.
另起锅加水,加白糖,热开,熬至糖汁粘稠可以拉丝,放入花生翻炒,小火呦。
3.
片刻分次加入淀粉,边加边翻炒,小火,直至全部沾上淀粉并变干,倒出,晾凉。
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