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用料：扇贝8只
步骤：
1.扇贝洗净。
2.把扇贝的外壳打开，用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。
3.去掉沙包，清洗干净。
4.扇贝肉洗净后控干水份
5.用刷子蘸盐把贝壳里里外外都刷洗干净并用清水冲洗。
6.把扇贝肉的一面轻轻划上几刀，用料酒稍加腌制。
7.粉丝用温水泡软。
8.将蒜头剁成1小碗蒜蓉。
9.热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽或者蒸鱼豉油以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。
10.把扇贝肉重新放到一面贝壳里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉味汁放在扇贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
11.扇贝蒸熟出锅后，在每个扇贝上撒上葱花。炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。
1· 扇贝清理干净后，撬开壳。
2· 去掉内脏和沙包。
3· 将扇贝肉用刀取下，放入碗中。
4· 加入5毫升料酒，搅拌均匀。
5· 将扇贝肉腌渍半小时。
6· 蒜瓣剁成蒜蓉待用。（自己在家熬蒜蓉，就不要用压碎泥工具做蒜蓉。手工剁成蒜蓉需要5分钟左右，这个需要点耐心哦。）
7· 锅烧热，倒入适量油，放入蒜蓉，转小火用锅铲不停煸炒，以免糊底。
8· 最后加入5毫升蒸鱼豉油，煸炒到蒜蓉香味全部出来即可。
9· 熬好的蒜蓉倒入碗中待用。
10· 粉丝用温水浸泡，变软后，加入5毫升蒸鱼豉油、5毫升生抽和2克细砂糖。
11· 将调味汁和粉丝搅拌均匀。
12· 扇贝壳上放上适量粉丝。
13· 粉丝上放上扇贝肉。
14· 每个扇贝肉上放上适量熬好的蒜蓉酱。
15· 把10毫升蒸鱼豉油、30毫升开水和1克细砂糖混合均匀。
16· 调味汁浇在每个扇贝上。
17· 并撒上切碎的香葱和小米椒。
18· 烤盘铺上一层锡纸，刷上一层食用油防粘，放上扇贝。烤箱预热220℃，将烤盘放入“FASAL/ 法帅蒸烤箱”中层。
19· 烤10分钟即可。
20· 时间到后，取出即可，请享用。
1.买来的扇贝
2.温水泡好的粉丝
3.剥好的蒜瓣
4.把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟
5.开始铺粉丝，底下一层上面一层
6.把粉丝上下全铺好
7.切好的蒜泥和葱花
8.锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火
9.等蒜末凉了之后倒入味达美
10.蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可
11.将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰
小贴士
扇贝肉取的时候不好取，用类似水果刀的刀子弄，很容易就取下
水开之后再放扇贝，2分钟就行，过了就不好吃了
蒜末过油的时候动作要快，过了就糊了
以上就是关于“包装粉丝扇贝怎么吃的”的全部内容，希望能帮到你！
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