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酸奶大麻花，外酥内软，停不下来！的做法步骤
步骤 1
一、主面团 将妙多高筋面粉、砂糖、酵母、福瑞滋冷冻改良剂和奶粉放入和面机中一起搅拌均匀，然后加入盐继续拌匀。
步骤 2
将鸡蛋和冰水加入慢速搅拌成团，然后快速搅拌到8成，面团筋度用手拉开成薄膜状（膜边上有齿形状）即可加入黄油。
步骤 3
慢速搅拌均匀至面团完全把黄油吸收进去，用手拉面团成类似保鲜膜状比较薄（边上光滑平口状态）即可。
步骤 4
把面团取出常温松弛45分钟即可分割100g/个，再松弛30分钟即可操作
步骤 5
二、酸奶馅 将妙多酸奶味沙拉酱和原味卡仕达馅混合均匀待用。
步骤 6
三、面包成型 将面团擀长，长度约60cm，挤上一条酸奶馅约48g，卷回来即可。
步骤 7
接着两手配合，摁住两头反方向搓，拎起两头，长条自然上劲旋转成麻花状，尾部打个结捏紧。
步骤 8
表面扫蛋水再裹上妙多发酵黄糠，把面团发酵到2倍大即可。
步骤 9
炸炉油温150℃炸5分钟，炸至两面金黄即可。
首先将冷冻的酸奶解冻至常温，然后将麻花挑选出来逐一蘸上适量的面粉，并在表面均匀的涂上少量的食用油。
接着将麻花放入已经热好的油锅中，用中小火炸制，当麻花表面变成浅金色时翻转并继续炸至另一面也变成同样的色泽即可。注意不要用大火炸制，以免麻花表面炸焦而内部仍未熟透。炸好后将酸奶麻花取出，晾凉后即可享用。
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