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材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4..下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。
5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。
6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。
主料
隔夜饭1碗
虾仁30克（磷虾）
鸡蛋1个
洋葱25g
胡萝卜25g
香菇半个
盐2g
辅料
胡椒粉少许
黄酒5滴
香葱1根
洋葱虾仁炒饭的做法步骤
1.准备食材
2.洋葱切丁
3.胡萝卜切丁
4.香菇切丁
5.磷虾虾仁放黄酒和胡椒粉腌制一下。
6.鸡蛋打散。
7.热锅冷油中放入蛋液，大火用筷子快速搅拌。
8.加入洋葱丁翻炒均匀。
9.加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。
10.加入虾仁翻炒均匀。
11.放入饭，加盐翻炒。
12.加葱关火，靠余温翻炒均匀出锅。
隔夜饭可以做成蛋炒饭
隔夜饭相对来说比较生硬，做成蛋炒饭是相当不错的，因为蛋炒饭就要求范例一律对一粒清清楚楚，所以我们通常将隔夜饭做成蛋炒饭，不仅好吃，而且还会非常美味，关键还经济实惠，对于任何人来说，都是非常实用的，当然，蛋也不能加的太多
夜饭的种类做法，隔夜饭的种类，比如米饭，馒头或者是年糕，糯米糕这些都可以放，隔夜吃是隔夜饭，肉也可以隔一两天的，隔热隔热饭，但是蔬菜这种菜是绝对不能隔夜的，因为蔬菜里隔夜了，亚硝酸盐就特别严重，人吃了就会危害人的身体，经常的吃隔夜饭，对人的身体是不好的，所以说所以说尽量的不要吃隔夜饭，还是要现做现吃好
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