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步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生粉，拌匀后腌制 10 分钟。
2. 尖椒去籽切丝，大蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，小火翻炒至变色后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜和姜末爆香，加入尖椒丝翻炒至断生。
5. 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
材料
牛肉150克，辣椒4根，葱1根，姜8克，嫩精1/6茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，酱油1大匙，细糖1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.将牛肉切丝与嫩精，太白粉，酱油，蛋白拌匀腌渍约15分钟；辣椒籽与葱、姜切丝备用。
2.热锅，倒入约2大匙油，将牛肉丝下锅，转大火快炒至牛肉表面变白即捞出。
3.另热一锅倒入约1茶匙油，以小火先爆香尖椒丝、姜丝及葱丝后加入牛肉丝快炒约5秒，再加入酱油及细糖大火快炒至汤汁收干，最后滴入香油即可。
首先把上好牛肉洗净切成细絲，打入一个鸡蛋，少许玉米淀粉，少许咸盐拌匀。油烧六七成热放入牛肉划一下捞出，尖椒切絲，葱姜爆锅倒入尖椒絲爆炒，倒入牛肉翻出锅即成"
1、用料：牛肉400克、盐1勺、尖椒3个、姜、葱适量、料酒1勺。
2、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟。
3、尖椒对半切开后，切成小块。
4、在油锅中爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下至七成熟后，盛起。
5、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，牛肉熟后就可以吃了。
牛肉切大块，手掌大的都可以，放入锅里，加水冷水顿开。
加入酱油，别舍不得哦。哈哈。多加些（因为不需要别的调料了，加少了不好吃）。
牛肉炖一个半小时，辣椒正反面煎下，（起泡就好） 放到牛肉里面。再炖半小时。成功。
以上就是关于“青椒牛肉片怎么烤着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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