首先，我们需要准备好所需的工具：脱皮绿豆、大碗、清水、筛子、平底锅、木勺、毛巾等。

接着，将脱皮绿豆放入大碗中，加入清水，用手轻轻搓揉，使绿豆表面的薄膜松动。然后，倒掉水，用清水再次冲洗绿豆，直到水变清。这样做的目的是去除绿豆表面的污垢和杂质。

接下来，将清洗好的绿豆放入平底锅中，加入足够的清水，大火煮沸。待水煮沸后，转小火煮20-30分钟，直到绿豆变软。记得不要用铁锅煮绿豆，因为铁锅会破坏绿豆中的营养成分。

煮好的绿豆倒入筛子中，用清水冲洗，使绿豆表面的薄膜松动。然后，用手轻轻搓揉，将绿豆表面的薄膜去掉。去皮后，用清水冲洗干净，放入碗中备用。

最后，将去皮的绿豆与适量的水放入锅中，加入适量的冰糖，大火煮沸，然后转小火煮至绿豆软烂，汤汁浓稠即可。可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子等其他食材。

这样处理过的绿豆不仅口感细腻，而且烹饪出的甜汤、糕点等食品也更加美味可口。

脱皮绿豆睡前泡一晚上，第二天开水上锅蒸30分钟，懒人方法，就是用电饭煲自带的蒸笼，上电饭煲蒸40分钟。省时省力?

步骤 2

绿豆蒸好之后做红糖水。1.5升水左右，倒入红糖（甜度可随时加糖），烧开。用一小碗冷水倒入淀粉搅拌均匀（粉类混合在一起），一边倒入烧开的水一边搅拌！（小心糊底，一定要搅拌），等汤水变的浓稠糊状之后就可以倒入蒸好的绿豆了

食材用料

绿豆50克

冰糖5克

1.煮糖水前，先将绿豆放入水中浸泡半个小时

2.倒入绿豆，然后开大火煮，水沸腾五分钟后转成小火

3.在小火慢炖二十分钟后，你就可以发现绿豆糖水的上方漂浮着一层薄薄的绿豆壳，这个时候拿漏勺来勺取就好，这是个耐心活，等勺取完成后，加入冰糖慢炖十分钟就完成了。

1.先浸泡绿豆后冷冻：一般把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。

2.绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。

3.有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。

4.放心，这种只是简单的物理变化，营养不会流失的。

5.加水时需分批：煮绿豆时要分批次加水。

6.先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，第三是改为中火煮。

7.需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

8.用沸水浸泡：浸泡的时候用热水浸泡会在较短时间内将绿豆煮烂。

9.用保温瓶浸泡：可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好浸泡。

10.2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就更易在较短时间内煮烂。

准备材料：绿豆：适量、水：适量、擀面杖：一根。

1、绿豆洗净后放到容器里备用。

2、烧制一壶沸水，将沸水倒满装绿豆的容器，然后找一个差不多的盖子盖上闷制一小时。

3、一个小时后，这时水还是温热的，捞出绿豆，豆子略膨胀，捻一下，用手可轻松搓掉绿豆皮即可。

4、将绿豆捞出装进保鲜袋中。

5、均匀铺开。

6、用擀杖来回擀压，这时的绿豆，可轻松被压出大部分豆皮。

7、将压好的绿豆放到容器中。

8、用流动的水冲洗，绿豆皮会浮起在水面上而漂走，如有没压掉皮的，可用手单独捞出搓掉，直到绿豆皮全部被洗走即可。

1. 将绿豆洗净，放入锅中加入足够的水，水量要超过绿豆。

2. 大火煮沸后转小火，继续煮约40分钟左右，直到绿豆熟烂。

3. 关火后让绿豆在锅中浸泡10-15分钟，这样可以使绿豆更加软糯。

4. 把绿豆捞出来，用筛子过滤掉水分，然后加入适量的糖或盐调味即可。

注意：煮绿豆的水一定要足够多，否则容易煮焦或煮不烂。同时，绿豆煮的时间也要根据个人口感和绿豆的大小来调整。

以上就是关于“脱皮的绿豆怎么煮熟吃”的全部内容，希望能帮到你！

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