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解答：
1.按照民俗，饺子是在男方准备，俗称上马饺子。
2.饺子的样子像古时的银锞和元宝，饺子古时候寓意吉祥平安，上马吃饺子希望他出门发财平安吉祥
3.上马下马在婚礼时候多指的是男方方面：娶亲前是上马，娶亲回来是下马
4.还有下马面：说是面条象绳索，绊住来客的马腿，要他多住几天，表示主人的热情好客。（婚礼时候表示婆家要留住媳妇儿，真心喜欢媳妇儿，希望在这里安心安家之意。）
5.有的地方到了女方家会给准备面条和鸡蛋
6.老一辈人说到女方也是吃饺子，或者女方给准备什么就吃什么。
注：现在娶亲回来习俗大多也是吃饺子
拓展：摘自网络，上马饺子下马面多指北方民俗或者山东民俗，上马饺子下马面或称“出门饺子还家面”
结婚吃饺子，以前都是光女方家包饺子，现在男方也有包的，比如男方家里兄弟姐妹多，能忙过来，也包饺子，女方是一定得包的，大多数饺子馅都用白菜馅，晚上把面和好，到了结婚当天早晨两三点钟就开始包，有的新娘查的时辰早，就得早早的包好，等新郎来了，就开始下锅，新郎新娘和伴郎伴娘坐一桌，开始吃饺子，录像，一般持续一小时左右，就开始出发，然后回到新郎家，开始美好一天的流程！
这是北方的习俗然后吃饺子也是有很多寓意的，饺子通“交子”，寓意早生贵子，还有饺子形状寓意“团圆”“元宝”“出门发财”等等很多吉祥的寓意。
男方在家准备磕头着锅台吃饺子鸡蛋 婆婆包饺子 把饺子煮熟让女方吃 有人问（饺子）生么（即生孩子么），女方必须回答“生”。讨个吉利就好
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