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热量(以100克可食部分计)是140大卡(585千焦)。
每100克豆干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
主料
香菇
300克
豆腐干
200克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
味极鲜
适量
步骤
1.准备食材：适量的香菇和豆腐干
2.把香菇洗干净，去根，在淡盐水中泡一会
3.把豆腐干切成小块
4.在把泡好的香菇也切丁
5.红辣椒和大蒜以及生姜切碎
6.取平底锅，加入花生油，等油热了，加入大蒜和生姜爆出香味
7.在加入红辣椒爆出香味
8.在加上切好的豆腐干翻炒
9.加上切丁的香菇一起翻炒
10.加上适量的味极鲜调味
11.加上适量的五香粉调味
12.加上适量的盐调味
13.最后把调料和香菇搅拌起来，就可以装盘了
主料 3种
香菇
150g
豆干
50g
猪肉末
100g
辅料 2种
姜 适量葱末 适量
调料 3种
油 适量盐 适量鸡精 适量
烹饪步骤 11步
步骤1
香菇切成片状
步骤2
豆干切成丝
步骤3
姜切成丝
步骤4
多出来的肉末准备好
步骤5
热锅中放油，爆香姜丝
步骤6
倒入肉末，炒散至变色
步骤7
倒入豆干丝，翻炒
步骤8
再倒入香菇丝，翻炒
步骤9
加入少许盐
步骤10
再加入少许鸡精，炒至香菇豆干熟透
步骤11
最后撒上葱末即可
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