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哈萨的烤囊是在炉中烤制的，先在炉中烧火把炉子烧热，然后把烧完的炉灰取出，在把已经发酵好的一大盆面，分别揉成二十公分大小的面团，整齐的码放在托盘上，在放到掏干净炉灰的炉子中，封上炉口，大概十几分钟，打开炉口，金黄色的哈萨烤囊就出炉了！抹上新鲜的奶酪，简直就是人间美味！可是因为羊肉吃多了，实在没有胃口容纳，只好作罢。
哈萨的烤囊与维族的烤囊不同就在于，维族的烤囊是将面揉成边厚、心薄的面饼在贴在囊坑的壁上烤制的。吃的时候，维族的烤囊可以不用任何菜蔬就可以直接吃，哈萨的烤囊要抹上奶酪吃。馕，外皮为金黄色，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
维吾尔族
馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。
馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。
馕饼是中国新疆的维吾族人民喜欢的食品
回族的传统食品，新疆较多
藏族人的食品。吃的东西太多了所以
是新疆的维吾尔族的美食
囊饼 ，属于 新疆维吾尔民族
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