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食材清
海白虾 20只 、 辣味腊肠 2根 、 柠檬 半颗 、 罗勒叶 适量 、 海盐 少许
烹饪步骤
步骤1/6
煮一锅沸水加入柠檬片及海盐。
步骤2/6
用刀沿着虾背划开取出虾线。
步骤3/6
把虾肉让入柠檬水中煮约12分钟，直到虾肉变成粉红色并微微卷曲。
步骤4/6
香肠去掉肠衣后切成厚片。
步骤5/6
虾肉捞出沥干，用厨房纸吸除多余水分。
最后一步
用牙签依次将香肠、罗勒叶、虾肉穿成串，装盘后摆上之前切好的柠檬角，挤上柠檬汁即可食用。
虾仁切碎，放入姜蒜水，加盐和淀粉调匀，起锅烧油，调好的虾仁放入锅中小火摊成饼，煎熟的虾饼营养又美味
1.虾子肉里用的肉最好是三层肉，蒸出来会带一些油，肥瘦相间，比较美味，不喜欢吃肥的可以用腿肉，相对瘦一些。
2.倒入少许料酒，放入少许葱白(或葱段)和姜片，都是起去腥的作用。喜欢有点甜味儿的话可以加一点点糖。
3.最后倒入少许虾子酱，这是一种酱料，和豆瓣酱，蘑菇肉酱类似，就是这个是鲜咸的味道的，因为真的很咸，所以只要一点点就可以了。
4.上锅蒸，大约10-15分钟就可以了，蒸好后闷一两分钟再出锅。因为蒸的时候会有水份和油出来，倒好虾子酱可以不用加水，想稀一点的话可以加少许水。
河虾250克，九制陈皮15克。
调 料
糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。
操作程序
1.剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。
2.油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。
3.锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。
特 色
肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。陈皮油爆虾是油爆虾口味的拓展。
要领提示
爆虾需旺火热油，一次爆成。
以上就是关于“虾子肉怎么做给宝宝吃”的全部内容，希望能帮到你！
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