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陈集铁棍山药，也称西施种子，其貌不扬的山药具有很高的营养价值。古书记载山药可聪人耳目，延年不饥。所以山药对女性来说是很好的保健品，更是美容的圣品。而现在冬季也是很适合吃山药的时节！
要说最正宗的山药应该属于焦作温县产的山药最正宗。温县种植山药大概约有3000年的历史，在国内外享有很高的知名度，这里种植的山药富含丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸及矿物质。既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴
铁棍山药一般有如下特征:
1 和普通山药的内部掰开，普通山药的拉丝没有铁棍山药粘，切口也不一样。
2 煮的时候铁棍山药一般八分钟就熟了，普通山药不一样。
3 铁棍山药的外皮一般有铁锈色的颜色。
4 铁棍山药的口感粉糯，有丝丝甜甜的味道。
仅供参考
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