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将包子放置于盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可以进行冷冻。 在冷冻情况下，熟面食的淀粉老化回生过程就几乎无法发生了。 冷冻室存放各种熟的面食都是一绝。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，大袋馒头花卷，又吃不了，就可以分装小包，然后冻起来，就不怕过期问题了。冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻，化冻加热时间宁短勿长，加热的最终温度达到室温即可。而且最好是带着包装化冻。因为是加热到室温，不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题。米饭馒头从冷冻室里取出来的时候也一样。
1、放入冰箱冷藏室，一般最多放二天。放入冰箱冷冻室，冻起来后可以保存的时间比较久，想吃的时候拿出来蒸热就行。
2、不管是哪一种方法都注意包子必须是放在密封的塑料袋里，一方面不会串味，另外比较卫生。
没有吃完的包子，如果只有几个，就可以用保鲜袋密封装好放到电冰箱冷藏室里面冷藏，可以冷藏个三天，如果有很多，就要用保鲜袋密封装好放到电冰箱冷冻室里面冷冻了。可以冷冻个把月没问题的。
1.包子在冷冻的时候，可以在包装盒或袋子外边，适当用水保持湿润，这样就能够减少水分析出，也能够避免被冰箱吸干水分。
2.和面的时候，应该适当增加水的用量，当然也要适中做好搭配。
3.和面后应该要静置发酵，让面筋能够充分发酵舒展，不然面筋很容易就断，做出来的包子就会开裂，放冰箱里就更糟了；在要蒸之前，应该先醒面15-20分钟。
4.擀面皮的时候，一定要掌握正确的擀面技术，面皮光滑，没有裂口。
准备保鲜膜，打开之后，把包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来，用剪刀把保鲜膜剪断。
把包好的包子放入碗中，倒入食盐，用保鲜膜把碗密封起来。
包好之后可以把包子放入冰箱的冷藏室，这样即使放上半年也不会坏。
包好的包子，首先放入冰箱速冻后迅速装入塑料袋，挤出空气封好口即可。
包好的包子放在冰箱里用密封塑料袋封好就不会裂。
包好的包子抹油会防止发裂
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