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扇贝肉的做法
扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净
盘底倒料酒
铺上葱花和姜丝
处理干净的扇贝肉摆盘里
再撒上葱花和姜丝
醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上
蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟
蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁
炒锅烧开油，淋扇贝肉上
撒上葱花即可
然后就做好了，希望大家喜欢。
食材：扇贝肉、黄瓜丝、辣椒面、葱花、蒜末、香菜、生抽两勺、醋一勺、糖半勺、盐一丢丢
做法：
1.扇贝肉去腮洗净后过水焯熟，黄瓜切丝装盘
2.葱蒜辣椒面放好后浇上少许热油炸出香味
3.再放两勺生抽、一勺醋、半勺糖、盐一丢丢
4.抓匀装盘就好啦
主料：鲜活扇贝1500克
配料：
花生油1000克，鸡蛋清半个，湿淀粉二十克，细面包糖200克，花椒盐10克。
制作；
一，将扇贝刷洗干净，用利器撬开扇贝壳，用小刀刮下扇贝肉，摘去扇贝裙，留用扇贝丁。
二，将扇贝丁与蛋清湿淀粉拌匀，面包糖倒入一干净的盆子，把扇贝丁均匀撒入面包糖，轻摇晃盆子使扇贝丁均匀沾一层面包糖。
三，锅内倒入油，烧至五成热放入扇贝丁，炸一分钟捞出，待油温升至七成热，复炸半分钟捞出装盘，将花椒盐撒在扇贝丁上即可！
材料：扇贝肉1000克
做法
1、锅中放入红油把葱，姜，八角炒香
2、葱姜八角炒香放入干辣椒段和花椒粒炒香
3、干辣椒炒香以后再放入郫县豆瓣酱改小火炒香之后加入兑完的汁水
4.捞汁水放里以后大火烧开，汤放入盆里
5.扇贝肉洗加入青椒圈香菜拌上炒好的捞汁即可.
以上就是关于“自己在家怎么吃扇贝肉”的全部内容，希望能帮到你！
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