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材料
主料：小黄鱼800克，
辅料：冬笋50克，肥猪肉50克，腌雪里蕻50克，
调料：味精2克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油15克，鸡油10克
做法
1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；
2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；
3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；
4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；
5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开；
6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟；
7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。
1.准备一条黄花鱼，杀好洗净，在黄鱼两面划上几刀备用。
2.盘中放适量盐，倒入清水，加入姜片和葱，放入黄花鱼腌制25分钟左右。
3.腌好的黄花鱼放入盘中，加入姜片，葱段倒入料酒，锅中入水煮开，放入黄花鱼蒸8分钟即可。
4.取出倒出多余的汤汁和葱姜，到适量蒸鱼豉油，放入葱丝姜丝辣椒丝，淋上热油即可完美开吃啦～
步骤1 从冷冻室拿出小黄鱼用保鲜袋套起来，冷水解冻40分钟左右。
步骤2 在用活水解冻10分钟。(用冷水解冻速度最快，且最能保存鱼的营养哦)活水解冻最快，但是一般要冲30分钟，太浪费水了。
步骤3 将解冻软化的鱼取出，去鱼鳞。去内脏，清洗干净。
步骤4 断头去尾留下最精华的部分。将生姜、葱切丁切段备用。
步骤5 将开水倒入姜末，浸泡，将姜汁再倒入鱼段，腌10分钟去腥。
先将鱼彻底处理干净，上面铺一层姜片，碗中倒入一些蒸鱼豉油，然后将鱼与蒸鱼豉油放入锅中开大火蒸十分钟左右。
蒸好后将姜片取出，鱼盘底层铺上一层葱段，然后将鱼放入，随后倒入蒸鱼豉油给宝宝吃即可。这种做法不仅口感十分嫩滑，而且还不会有鱼腥味，在给宝宝吃的时候要注意鱼刺要及时挑出。
以上就是关于“黄花鱼怎么做给婴儿吃”的全部内容，希望能帮到你！
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