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存放方法如下
米线是面食类的食物,煮好的过桥米线长时间不吃会吸水变涨,可以把里面的水分倒掉然后用保鲜膜包好保存冰箱冷藏。
煮米线吃如果有腊肉放点比较好吃,把肥瘦相间的腊肉洗干净,中小火煸炒出油脂,再放点大葱白一起炒,炒出香味放水烧开煮即可(记住不要炒糊了),如果有花生碎萝卜干,再放点更好吃。
感谢悟空问答,很高兴回答这个问题。米粉是由大米搅拌粉碎蒸熟而成。对于炒米粉来说米粉是不需要煮的,米粉本来就是熟的,煮过的米粉炒起来米粉会变的软烂吃起来没有韧性和弹性。米粉不但可以炒着吃也可以做成汤米粉,汤米粉就要煮着吃。一:今天我们来做一道炒粉干。首先我们准备材料,粉干1块,肉丝少许,胡萝卜1根,香菇1朵,姜丝,包菜半个,榨菜丝少许,鸡蛋一个。
二:先把粉干放入盆中加入清水浸泡半个小时,这一步是让粉干变软有韧性,胡萝卜,香菇,包菜全部切成细丝备用,鸡蛋打散。泡好的粉干捞出,把水分控干净后,放入盆中加入少许的味精,生抽,老抽,食用油,蚝油。用你赶紧的小手抓拌均匀。这样可以减少炒制的时间,非常的方便。三:锅先开火预热,锅烧热后加入少许的猪油,如果锅烧不热很容易导致粉干沾锅。猪油化开后,沿着锅边把烧热的猪油转一圈,这样可以使整个锅受热均匀,然后下入鸡蛋炒散加入肉丝,香菇丝,翻炒煸出香味后,放入拌好的粉干开小火来回翻炒,用筷子时不时的抖一下,把它抖散抖均匀。不听的进行翻炒后,把它炒干炒热后放入包菜丝,胡萝卜丝,榨菜丝再继续翻炒加盐和味精后让这些调料融入粉干中,再次翻炒两到三分钟后出锅装盘。一道美味的炒粉干就做好了。炒粉干是温州本地的一道家常菜,老人和孩子都很喜欢。
用水泡一下就可以了,不需要煮,如果是急用,可以稍微煮一下过滤一下冷水就可以
不需要,洗一下就可以直接抄
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