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主料
山苞米野菜250克
辅料
鸡胸肉200克
配料
盐适量
蒜适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量
高汤适量
1. 山苞米野菜清洗干净，清水泡10分钟。备用。切段。
2. 起锅倒油，大火烧热油爆香蒜末，放鸡肉炒至变色。
3. 加入山野菜，翻炒加入高汤，盐，鸡精，收汁淋入酱油。
1、葱姜蒜切末，山野菜切成4cm左右的段。
2、猪瘦肉切丝，用淀粉、酱油腌制10分钟。
3、锅内放底油，炒香葱姜蒜。
4、放入猪肉丝大火快炒至熟，出锅备用。
5、锅内再放少量油，炒野菜，稍软后放入肉丝。
6、炒匀后，调盐即可。
山苞米野菜采摘后都要先用开水焯一下，然后再用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味。再把瘦肉切成小条，加入淀粉，酱油腌制几分钟。开始下锅炒菜，先炒瘦肉，等瘦肉，炒至八分熟之后。把浸泡好的三包米野菜放入锅中，在翻炒2~3分钟就可以装盘上桌了
热油炒香肉片加料酒苞米翻炒加水煮开转小火炖一小时后加野菜
山铃铛野菜一般指的是山野菜，山野菜的吃法有很多，如：
凉拌 。山野菜最常见的吃法就是凉拌，可以生拌也可以开水焯熟后凉拌。焯熟后，用清水漂洗几遍去掉苦涩味，然后根据自己的口味，适当加入食盐、味精、花椒油、香油等调料拌匀即可。
煲汤 。在锅中倒入适量食油，烧热后放入葱花或蒜末炝出香味，加入水后烧沸，再放入山野菜，2~3分钟即可出锅。
做馅 。山野菜做馅应先用开水焯一下，再用清水浸泡一段时间，然后将野菜切碎后加入其他配料即可。
以上就是关于“承包大山的野菜怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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