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原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。 制作：1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
可以做红辣椒炒熟驴肉。食材：红辣椒、熟驴肉、盐；
步骤如下：
1、熟驴肉如果是冰冻过的话要解冻，然后装在小碗里备用。
2、红辣椒椒洗净后，切成丝。
3、准备炒锅，倒入油，放入红辣椒炒熟，然后加入一点水焖一焖。
4、接着加入驴肉一起翻炒，最后加入盐调味。
我们这边一般都是吃驴肉火烧驴肉剁碎，加入尖椒加火烧特别香
6两至6·5两。
从商场，超市，肉类批发市场买回来的驴肉用自来水冲洗干净，切成块状，放入开水中去沫，去血水，去掉土腥味：
把驴肉放入锅里煮熟，不老不嫩时，大概有6·5两左右，煮的太老时能出6两左右。
肉为什么会少，实际上肉没有少，而少的是驴肉里含的水份。
据驴肉店的人说，如果煮熟的程度刚刚好，一斤生肉可出0.65斤熟肉。如果煮的过熟，则只能出0.6斤。
以上就是关于“驴肉拌着吃怎么煮熟好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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