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所需材料：
1. 长条西米 100g
2. 椰浆 600ml
3. 红糖适量（也可选择白糖）
制作方法：
1. 将西米用清水浸泡30分钟至1小时，使其变软。
2. 将浸泡过的西米倒入锅中，加水煮开，不断搅拌，煮到西米变成透明状，然后捞出过凉水备用。
3. 把椰浆和糖倒入锅中，煮开至糖完全融化后小火再煮1-2分钟。
4. 把煮好的西米放进椰浆中，不断搅拌，煮10分钟左右至口感软糯，火关掉，稍微放凉至温热。
5. 将煮好的椰浆西米露倒入小碗或玻璃杯中，放入冰箱冷藏半个小时以上，等到凉透后即可食用。
食材准备
椰浆400克， 牛奶800克 ，西米180克，细砂糖70克。
1西米放冷水里加热煮，煮到西米外面透明但里面还是白色点程度就可以关火，倒筛子里沥水后冲冷水。
2再煮半锅水，水开后放西米继续煮，边煮边搅拌至西米呈完全透明状，煮好的西米再次倒筛子里过滤出来，再冲冷水待用。
3椰浆倒牛奶里一起加热煮开，煮开后加入沥干水的西米搅拌开再煮开后就关火。
4最后加细砂糖调味即可。
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