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步骤1豆芽菜去根洗干净焯水沥干，韭菜切段，木耳泡好切丝，胡萝卜切丝，猪肉切丝，鸡蛋打散煎成鸡蛋饼切丝，忘了拍照
步骤 2
锅内热油，放葱花，姜煸炒出香味，放猪肉翻炒变色
步骤 3
加入木耳翻炒
步骤 4
加胡萝卜丝翻炒
步骤 5
加入豆芽菜，生抽，一点点耗油翻炒
步骤 6
快出锅时加入韭菜和鸡蛋丝一点盐翻炒至断生即可装盘
步骤 7
跟春饼绝配
食材：瘦肉适量、苤菜根2颗。
配料：盐少许。
做法：
1、苤菜根洗干净切段待用、瘦肉洗净切块待用。
2、锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净沥干水分待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的瘦肉和清洗干净的苤菜根一同放入砂锅内。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，最后加入少许盐调味，拌匀即可
百家菜炒好吃方法
主料：
荷兰豆200克、白玉菇200克辅料：植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克
做法：
1、把木耳用清水泡发开，凉水一定要盖过木耳，这样好泡发，就是泡发的时间比较长，一般需要泡发3—4小时才能泡开，如果急着要吃，用温水泡发，这种方法比凉水泡发快，一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。
2、把白玉菇用清水洗洗去蒂，在用淡盐水泡泡，捞起来两个水分，也可以用开水焯烫一下，这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块，也可以切条或者丝，姜切末。
3、热锅凉油，油烧到7成热，下姜末炒出香味，下青红辣椒炒出香辣味。
4、下白玉菇快速翻炒均匀变软,
5、加木耳快速翻炒均匀，可以多炒翻炒一会
6、加生抽翻炒均匀，爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味。
7、加盐翻炒均匀
8、加鸡精翻炒均匀
9、不可久炒了，白玉菇不可久炒。爱吃肉的加点，味道更加香浓了。
蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克
调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。
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