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坐月子的鸡肉一般都拿来炖汤，不仅能够给产妇补充营养物质，还可以帮助产妇分泌乳汁，使其乳汁能够充足，可满足宝宝的吃奶的需求。坐月子吃的鸡肉做法很简单，准备好黄芪、母鸡、枸杞和红枣以及适量的生姜等等材料，将黄芪、枸杞和姜片放入到一个过滤的袋子里面，然后跟鸡肉、红枣一起放入到砂锅里面炖，吃前放点老酒就可以了。
1、食材：油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒适量。
2、准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂。
3、把洗好的鸡块倒入盆子中。
4、准备好适量的葱和姜。
5、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制。
6、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热。
7、将腌制好的鸡倒入炒锅中。
8、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀。
9、适当在炒锅中加点水。
10、炒至鸡熟时，即可盛入盆子中食用。
步骤 1
鸡块洗净，凉水戳水，清洗干净
步骤 2
锅中加油，加入鸡块煸炒至鸡块水份都出来，锅中的鸡块啪啪的响。加入适量清水炖煮鸡块，加入适量盐糖
步骤 3
炖煮至没有水份光剩油，加入葱段姜丝花椒煸炒。加入料酒，生抽，老抽煸炒入味。加入少许的清水，嘟嘟入味，加入青椒，翻炒，收汁
步骤 4
加入少许的水淀粉，香菜末，出锅即可。
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