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客人进店：いらっしゃいませ
请这边请：こちらどうぞ
客人落座点菜：ご注文（ちゅうもん）はいかがいたしましょうか（どうされますか）
客人如需酒水时：お饮物（のみもの）はいかがいたしましょうか
收拾客人桌上空着的盘子：こちらをお避（さ）けいたしましょうか
客人结账：合计（ごうけい）xxx円でございます xxx円（えん）をお预（あず）かりいたします xxx円のお返（かえ）しでございます
客人出店：ありがとうございました またお愿（ねがい）いいたします
酒的种类：おひや（おみず） お汤（ゆ） xxxジュース 焼酎（しょうちゅう）「水割り（みずわり）、お汤割り、ロック」 チュウハイ ハイボール 日本酒（にほんしゅ）
日本人非常喜欢吃拉面，这个是他们的日常饮食，不一定要特殊的日子才吃拉面。
一、材料 精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。 二、做法 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水100克化开成碱水。 3．将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。
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