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手抓羊肉剩下怎么办？说起手抓羊肉，现在都能流出口水来。前几年在宁夏出差的时候，在宁夏那个酒店里面吃了一种正宗的手抓羊肉。那味道鲜香美味，软烂脱骨。
后来因为点的比较多，还剩了一盘没吃完，为了不浪费粮食当于我就打包回去了，第二天一早做了一点米粉。我把剩下的手抓羊肉，给他放锅里加热了一下，把加热后的手抓羊肉直接放到米粉里面，加上一点辣椒油，酸豆角，花生米，直接给他做拌粉，这样做出来的手抓羊肉拌粉真的非常好吃，非常美味哦！
大多数肉制品的保存环境是在-18度，如果用一般的快递，肉制品很容易腐败变质。当然如果常规快递的时效很快的话，也可以考虑用常规快递，不过在包装里面要加上足够的蓄冷剂或者干冰。蓄冷剂重量比较大，会加大快递的成本，而致冷比较好的干冰不仅价格高，而且运输，触碰有危险，这一点应该做好提醒和防控措施。
除了注意温度外，肉制品应尽量减少与细菌接触的机会，比如做真空包装，这样保证其品质，口感。
快递鲜羊肉时需要抽真空，在加冰袋打包就可以了
煮好的手抓羊肉可以在冷藏状态下保存，一般保存时间为2-3天。如果需要保存更长的时间，可以将手抓羊肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室，冷冻保存。在冷冻状态下，手抓羊肉可以保存数周甚至数月。需要注意的是，在保存过程中，应避免将手抓羊肉与其他气味重的食物放在一起，以免影响其口感和味道。
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