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鳕鱼属深海鱼类,肉厚刺少,低脂肪,高蛋白,非常适合给宝宝食用。烹调方法最好采用清蒸,给宝宝吃时也要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留。因为是第一次给宝宝尝试,所以食用量不宜过多
一、番茄鳕鱼粥
酸酸甜甜的番茄加上鳕鱼粥,能掩盖掉鱼腥味,一定更受宝宝的喜爱。做番茄鳕鱼粥需要准备番茄、大米和鳕鱼。先熬好一锅米粥,用开水烫掉番茄皮,放入油锅里炒成泥状,再用开水将鳕鱼煮熟,鳕鱼一定要去皮去骨和去刺,切成小块,将所有材料再混和搅拌,一起煮上10分钟左右,就可以吃了。
二、鳕鱼丸冬瓜汤
把鳕鱼肉放入搅拌机,再加入鸡蛋液一起搅成鱼泥,再加入些许面粉做成又圆又小的鳕鱼丸,将冬瓜切成片,煮一锅冬瓜汤,再把鱼丸放进去,就能做成鳕鱼丸冬瓜汤了。
三、鳕鱼螺丝面
除了吃米饭,一岁的宝宝也可以吃一些面食了。要准备的食材有鳕鱼、面、小白菜、茄子和土豆,小白菜要切碎,茄子和土豆要切成小块,在锅中倒入底油,撒点葱花会爆出香味,再加入土豆茄子等,炖上10分钟左右后,再将另外煮熟的螺丝面和鳕鱼加进去,再稍微焖一会就可以吃了。
食材用料: 鳕鱼30-50g,洋葱15g,胡萝卜25g。
做法步骤:
1.将鳕鱼洗净去皮去骨,洋葱洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块。
2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(辅食机10分钟,蒸锅15分钟)。
3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
食材:鳕鱼、北豆腐、黄豆芽、莴笋、青&红辣椒、西洋菜。
调料:韩式辣酱、鸡粉。
步骤:
1、鳕鱼解冻后洗净,去掉边边的鱼皮。放在小碗里,倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时。
2、北豆腐用盐水浸泡;黄豆芽洗净;莴笋去皮切块;辣椒们去掉籽后切丝;西洋菜洗净。
3、准备汤锅,倒入适量清水,首先放入黄豆芽、北豆腐,接着放入鸡粉和辣椒酱。
4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼,不用用力翻动鳕鱼。
5、莴笋也放入锅里煮,鳕鱼差不多煮熟的时候,放入青红辣椒以及西洋菜。
6、最后,加入盐、胡椒粉调味就ok了。
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