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主料:
牛肉400克
辅料:
菠萝 半个
圣女果 10个
烧烤粉料2勺
生抽少许
? 烹饪步骤
1· 准备好牛肉块，最好是肥瘦相间的，牛脊肉也可以，牛排肉最好；
2· 把菠萝去皮，切成块；
3· 菠萝榨汁，我用了压蒜器，你也可以直接用手挤；
4· 把菠萝汁倒在牛肉块中；
5· 用烧烤专用粉料2勺和生抽少许，对肉块进行腌制，肉块不要太大块，而且要把料捏匀至肉块能腌制入味，如果没有烧烤粉料，就用黑胡椒粉、芝麻盐、五香粉混合代替，注意腌制时间不要太长，30分钟左右可以。
6· 用竹签串上肉块、菠萝块、圣女果，放在烤盘中，垫上锡纸；
7· 烤箱预热200度，烤制10分钟。
1，准备酵母，高筋面粉、黄油、盐、糖 、清水、芝士 、披萨酱 适量、胡萝卜、玉米粒、青豆、菠萝 。
2，菠萝切丁用盐水浸泡2小时左右，将披萨皮食材，除黄油外的所有食材放入容器内，拌成絮状后揉成光滑面团。
3，加入黄油继续揉至扩展阶段，密封发酵至2-3倍大。
4，面团发酵的过程来备好馅料食材，锅烧开水，加入胡萝卜煮开，接着加入青豆和玉米粒煮断生，捞出沥水。
5，将发酵好的面团，拿出揉搓排气后，醒发10分钟；浸泡好的菠萝，洗净沥水备用。
6，用擀面杖把醒好的面团擀成披萨盘大一圈的面饼皮，铺入披萨盘内，用叉勺插些眼，同时200度预热烤箱5分钟。
7，刷上披萨酱，撒一层芝士，将胡萝卜、青豆、玉米粒、菠萝依次撒入，最后撒入一层芝士。
8，放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟。
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