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生姜是我们生活中不可或缺的配料之一，很多菜肴中都离不开它，大多数的农村家庭都会自己种植一些，而为了更加利用土地资源，很多地区都会开展套作方式。
一、生姜可以套种哪些作物呢
1、大蒜田套作生姜
可以在当年9月，按照每畦三行、畦宽1.5米，50厘米行距和8厘米间距的密度播种大蒜，再在次年5月上旬，按60厘米和15厘米行距密度在大蒜田行播种生姜。
2、麦田套作生姜
应该选择早熟、抗倒伏能力强的小麦品种，同样是每畦3行、畦宽1.5米，再按50厘米行距在9-10月份播种小，再在次年的5月上旬，按每亩7500株的密度在小麦行间播种生姜。
3、果园套作生姜
可以选择幼龄至初果期的果树，要求果树空间大，不会影响到生姜生长是的通透性，再按照1~3年5-7行、3-5年幼树套种4-6行的方法整地套种。在生姜播种时，距离果树行距50厘米，间距15厘米左右播种。
4、小拱棚韭菜套作
可以在4月中旬时，按照每畦5行、畦宽1.2米、1.8米的密度种植韭菜，再在次年5月上旬套作生姜，按每畦3行密度、50厘米沟间距和17厘米间距播种生姜。在10月底收获生姜后，可以沿韭菜边作斜面盖膜的小拱棚，第三年5月韭菜收获后，可在韭菜地之间重新播种生姜。
二、生姜可以轮茬的作物
1、大棚黄瓜轮作生姜
在当年秋季，黄瓜在温室内种植，在黄瓜收获后，再种植生姜，之后再十月收获生姜后，再种植黄瓜，极好的利用土地资源。
2、菠菜、红薯轮作生姜
春季是先不做生姜，秋播收获后在播种菠菜，次年春季在播种甘薯，在秋收后暂时不种红薯，在第三年春季在再种植生姜。
3、菠菜、玉米、大蒜和白菜轮作生姜
当年春季先不做生姜，秋季收获后在播种菠菜，第二年春季收获菠菜后在播种玉米，秋季收获玉米后再播种大蒜，秋季收获大蒜后再播种大白菜，第四年春季再播种生姜。
麦姜东西向种植，50厘米为一带，播种2行小麦，占地20厘米，用种量略低于纯播小麦，留30厘米套种行，冬前先播1行菠菜，每亩用种2.5公斤；菠菜收后再种1行生姜，株距15~20厘米，每亩用种250~300公斤。为便于为姜培土及增加遮荫面积，最好高低畦种植，高低相差7 ~10厘米，小麦种在高畦上。
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