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1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。
2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开。
3.如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头。
4.由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
5.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
6.卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁，倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）
据我所知，濮阳王志伟烧饼在当地颇受欢迎，被誉为是濮阳的特色美食之一。它的主要原料是高粱面、豆腐渣和芝麻等，做成的烧饼口感香脆，外脆里软，甜、咸、辣搭配得宜，味道十分独特。从整个制作过程来看，濮阳王志伟烧饼十分考究，使用的原材料都是选取最好的，严格按照传统的制作方法制作而成。综上所述，我认为濮阳王志伟烧饼确实非常好吃，如果有机会去濮阳旅游，一定要尝一尝。
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