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用料
面糊
面粉 100克
盐 1克
鸡蛋 1个
酵母 2克
糖 2克
肉馅
猪肉馅 200g
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
十三香 适量
蚝油 适量
煎鸡蛋 4个
鸡蛋汉堡的做法步骤
步骤 1
面糊： 面粉?盐?糖?酵母。碗里打一个鸡蛋搅拌均匀加入温水，共200g。加入面粉中 ?一勺食用油 搅匀至无颗粒，醒发半小时。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作肉馅，盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油，搅拌均匀
步骤 3
锅里刷油
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎鸡蛋 （本次量我做了四个）蛋白凝固这时候就可以倒面糊在空白的位置上，将肉馅铺在面糊上（这步忘记拍了）
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鸡蛋扣在面糊上 蛋黄没熟没有关系。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
底部金黄后在空余位置继续倒面糊扣上。两面都金黄就熟了哦！
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酱料我用的是烤冷面酱。酱料:甜面酱3勺+番茄酱3勺+蒜蓉辣酱2勺+生抽2勺+白糖2勺+耗油1勺+孜然粉2勺+辣椒粉2勺+熟芝麻3勺 起锅烧油:葱段+姜+花椒+八角。喜欢吃麻的可以+麻椒(试过了不踩雷)榨油，把材料捞出。有条件的可以在放四分之一洋葱+几毛钱香菜，将油浇在酱上。
制作步骤
1.将面粉、盐、五香粉和泡打粉混合，然后加入约350克水调成面糊。注意水的量需要根据面粉的吸水性进行调整，面糊应调成酸奶状可以流动的浓稠状态。
2.将猪肉馅加入葱末、木耳碎、1克盐、1勺生抽、1勺油，顺着同一方向搅拌均匀。
3.在圆形模具中刷油，然后打入鸡蛋，两面煎熟。你可以用筷子把蛋黄打散，这样可以让鸡蛋更快地煎熟。
4.煎好的鸡蛋盛出来，每个格子里舀入一勺面糊，再把鸡蛋放进来压紧，让面糊和鸡蛋贴在一起。
5.在每层蛋饼上放上一层肉馅，待蛋饼凝固后盛出来。
6.每格模具里再次舀入一大勺面糊，把蛋饼倒扣进来按紧，这样就组合成了一个鸡蛋汉堡。
7.像烙饼一样来回翻面，当鸡蛋汉堡两面变得金黄，结实有弹性的时候就可以出锅了。
8.你可以在鸡蛋汉堡上涂抹番茄酱、黄豆酱等喜欢的酱料。
以上就是关于“汉堡鸡蛋怎么吃最好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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