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豆脑冷了做出来豆腐好吃。优质的豆腐具有豆制品特有的香味,味道清香,质地嫩滑,口感细腻。豆腐的制作工艺是先将大豆制成豆浆,然后豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白。
豆脑冷了不能做豆腐,只有刚烧好的豆脑可以做豆腐,冷了的豆脑压紧了也和不到一起,不压松开了,豆脑也就散开了,所以冷了的豆脑不能做豆腐
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