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把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛；
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用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止
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把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，煮2小时即熟
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撇去浮油，捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即成
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将干净湿布铺在案板上，取一块猪头肉，用和尚帽刀（鱼肚刀）片成包装纸那样薄的云彩片，片越大、越薄越好；
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将黄瓜洗净，切片
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韭菜择洗干净，切段；
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姜蒜捣成泥，兑入老陈醋调制成汁，即成姜蒜汤；
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将片好的白猪头放入小盆中，放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀，盛入盘内即成
一，去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。
二，装锅前要检查猪头的老嫩程度，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。
材料
猪头，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉
做法
1、猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。
2、放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒(大料、花椒、香叶、桂皮)，酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。
3、吃的时候取出一块，切片
4、料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油
5、浇在切好的肉上，拌匀即可食用了
材料
猪头肉 半小块、鸡精 1勺、料酒 1勺、味精 2勺、生抽 1勺、豆腐 三粒、鲜大蒜 三四根、姜 几片
做法步骤：
步骤1.
准备所有食材，猪头肉一块，鲜大蒜3.4根，豆腐几块。
步骤2.
准备一锅水，加几片姜片，加点料酒，烧开，放入猪头肉，烫下。
步骤3.
猪头肉一定过水，再清洗，这层白膜得清洗。
步骤4.
全部材料！切好了！
步骤5.
豆腐跟猪头肉放入高压锅，放入料酒，打到肉档，十五分钟，好了开盖，放入鲜大蒜，放入味精，鸡精。
步骤6.
起锅完成喽。
猪头洗净焯水切片，将切好的猪头肉拌些料酒去腥，姜葱垫碗底，切片的猪头肉整齐码放碗里，上锅蒸半小时左右。
以上就是关于“水煮猪头怎么吃啊减肥”的全部内容，希望能帮到你！
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