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1、先把黑米洗干净用清水浸泡。
2、然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下，越细越好。
3、然后放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。
4、再加入少量的水，如果粉比较干的话。只能放一点点热水哦，因为黑米已经用清水浸泡过了，是含有水分的。
5、然后拌匀，不能结块。在蒸格里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去，千万不能按压，只能松松的铺上锅蒸，水开后蒸上25分钟到30分钟。
广东年糕广告词:
吃年糕，步步高，吃了年糕，步步登高，生活幸福步步高。
广东年糕又称“年年糕”，是广东省传统名点，属于粤菜系，用糯米粉等制成，入口香甜软滑。
制作方法
先将片糖21公斤用清水3公斤煮成糖浆备用。把糯米粉、占米粉混合均匀，倒入沸水10公斤搅成熟浆，再在熟浆中逐步加进糖浆搅拌均匀后放在大蒸笼中，每个蒸笼放浆厚约3～4厘米，用猛火大约蒸4小时，倒在案板上，用木棒槌搓至匀滑，便可分成每个重0.5～1公斤的糕坯，放在有竹叶垫底的铁圆圈内，在糕面扫油粘上榄仁、红枣，翻蒸约20分钟。
一口年糕好运交，两口年糕财气高，三口年糕身体壮，四口年糕年年好。
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