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用料：墨鱼，酸菜，植物油，海米，鸡蛋，食盐，香菇，花椒，香葱，料酒，白糖，生粉，白醋，胡椒粉，鸡精，大蒜，小米辣
做法：1，准备食材：墨鱼去掉表面的膜洗净切花刀备用，酸菜洗净切段，海米，香菇洗净泡发切段，香葱切末备用。
开始腌制墨鱼：把改好花刀的墨鱼用清水冲洗洗掉盐份，装碗加盐，白糖，料酒和一个鸡蛋清，生粉用手抓匀备用，腌 制5-6分钟即可。
开始煮酸菜：锅中加适量植物油，加海米，酸菜段入锅翻炒，加入适量开水炖煮，加入香菇丝，食盐，白醋，胡椒粉，鸡精一起焖煮，煮10分钟左右，煮出酸菜味，起锅，捞出酸菜打底。
开始烫墨鱼：把腌制好的墨鱼片入锅，大火煮熟，加少量生粉勾薄芡，起锅，装在酸菜上面。
把蒜末，小米辣椒，鲜花椒和葱花入在墨鱼片上，倒入烧好热的色拉油，入味即可。
第一步：把浸泡好的墨鱼干处理一下，把墨鱼的壳和牙齿去掉，然后用清水清洗干净，用刀把墨鱼干剁成块
500克五花肉，清洗干净后切成块
生姜切片
第二步：热锅烧油，油热后把五花肉放入，把五花肉炒出油，
五花肉炒出油，微微发黄后加入少许老抽上色，适量的生抽调味，五花肉上色后盛出备用
另起锅烧油，油热后把墨鱼放入
炒出香味后把墨鱼干盛出
第三步：准备一个砂锅，把五花肉铺到砂锅底部，墨鱼放到五花肉上面，加入姜片，适量的料酒去腥，适量的蚝油，加一勺白砂糖提鲜，用筷子搅拌均匀，然后倒入水，没过食材即可
盖上盖子，大火烧开，水开后转小火煮60分钟。60分钟后，打开盖子，搅拌一下，大火收汁，加入葱段或者香菜，就可以关火开吃了。
原料：墨鱼、酱油、白糖。
方法：
1、墨鱼解冻后去掉内脏清洗干净放入加水的锅中；
2、烧四五分钟；
3、取出墨鱼切成片；
3、放入盘中；
4、蘸着酱油醋吃。
把墨鱼洗干净放入锅中，加清水，盐，料酒，生姜片，花椒煮25分钟左右就可以。
以上就是关于“墨鱼煮熟后怎么吃最好”的全部内容，希望能帮到你！
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