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可以!
主料
绿豆200g,山黄皮3片
辅料
冰糖1大块,纯净水2-2.5升
1. 将绿豆洗净,用清水浸泡3小时至发涨。山黄皮用少量温水泡软,用小刀刮去内层的白瓤,切成细丝。
2. 将泡好的绿豆放入炖锅中,加入2升水,大火煮开后,转中小火,加盖熬煮。
3. 煮大概20-30分钟后,会有绿豆皮陆续不断浮上水面。用滤勺将绿豆皮持续快速捞出,以便绿豆淀粉释放出沙。捞绿豆皮期间,可以用一个勺子不断搅拌、碾压锅中的绿豆,促使其脱壳出沙。
4. 将大部分绿豆皮捞完之后,改为小火,加入冰糖、山黄皮丝和浸山黄皮的水继续熬煮,适当搅拌,熬煮至绿豆粒完全成沙,关火。连锅(不开盖)坐入凉水中冷却至常温,送入冰箱冷藏后食用。
可以
做法
食材用料:绿豆一小碗,黄皮南瓜一斤,冰糖适量,水适量
步骤:
1、绿豆泡两小时左右, 南瓜削皮切大块洗净
2、 绿豆洗净放入高压锅加入冰糖和南瓜块, 定时二十五分钟
3、时间到了,拔下插头,高压锅排完气后开盖。装碗即食
可以啊!
在广西南宁,地道的绿豆汤中黄皮果的增味是不可缺少的存在。有时候,一道甜品区分家乡与异地的情感,就是在大同之中尝出一丝小异。这份味觉的触感,往往就是对家乡丝丝缕缕的牵绊。
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