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1、炒海
刺五加叶片炒海最美味，在做的情况下要把新鮮的刺五加叶片用冷水清洗，晾晒水份之后预留，再提前准备一头蒜头，把蒜头削皮之后切割成蒜泥，提前准备适当植物油，炒菜锅加温之后放植物油，随后把蒜泥下锅炒出香味，再把刺五加叶片下锅炒过之后放小量食盐调料就可以。
2、炒瘦肉
刺五加叶片还能加肉一起炒，炒的情况下能够挑选胖瘦两色的五花肉，把肉清洗后切割成块状皈依，出朋友腌渍三十分钟，再把刺五加叶片清洗，在炒菜锅里放适当植物油，加温后拌五花肉片下锅爆锅，炒的小肉掉色后，放适当葱段炒出香味再把刺五加叶片下锅一起炒，到好之后放食盐调料，炒匀之后就能起锅服用。
1 炒新鲜刺五加可以很好吃。
2 刺五加属于带刺的蔬菜，必须将其切成薄片并削去刺后再炒。
热锅冷油，加入葱姜蒜爆锅，放入切好的刺五加片，焯水后煸炒即可。
刺五加口感爽脆，可以加入蘑菇、胡萝卜等其它蔬菜一起炒，提升风味。
3 如果喜欢口感更鲜嫩一些，也可以将切好的刺五加片在凉水中浸泡30分钟，再用清水漂洗干净后，再进行炒制，口感更佳。
刺五加是一种有名的中药材，但也可以当做食材使用。新鲜的刺五加可以切成薄片或丝，然后炒熟。可以用蒜、姜和红椒粉一起炒，或者用盐和鸡精调味。还可以加入豆腐或肉类，做成炒菜或火锅食材。刺五加炒熟后口感脆嫩，味道微甜微苦，有一定的药用价值。
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