没有菜只有肉那也得看是什么肉，如果是鸡肉我觉得还是做炸鸡柳比较好吃，只是比较费油，但是味道是绝绝子；

如果是牛肉我觉得做牛排或者碳烤牛肉粒比较完美；如果是猪肉我比较推荐做小酥肉或者红烧肉，配米饭绝对下饭；

如果是羊肉那必须是羊肉串，肉质太瘦可以选择做孜然羊肉也都是味道杠杠的

我经常用瘦肉做炒肉片，这是我根据自己的喜好做的，简单易学，肉质鲜嫩，吃的特别过瘾，瘦肉我选用猪里脊肉半斤，顺纹路切成大约宽2厘米长3厘米厚0.3厘米的薄片，加鸡蛋清、料酒、盐、生抽、蚝油，葱姜水，用手抓匀感觉很筋道，再放油抓匀锁住水分，腌制30分钟，准备一点蒜泥，起锅烧油，油微热放花椒，炸透捞出再放蒜泥微炒，喜欢吃辣可以放点豆瓣酱，放入腌制好的肉片，快速翻炒，大约炒4到5分钟肉片就炒熟了可以出锅了，这样炒出来的肉片鲜嫩多汁，全是瘦肉不用担心脂肪多，吃的特别过瘾。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

食材准备：猪里脊300g，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量。

1、肉切片，放盐和料酒一起腌制二十分钟，这样做的话，炒出来的肉才不腥，而且很嫩。

2、热锅放油姜蒜炒出香味。

3、加肉片炒至肉变白，大概炒5-8分钟。

4、加豆瓣酱，胡椒粉，鸡精一起炒至肉熟，大概3分钟，放一点料酒，不用放水煮，不然肉会比较老。

5、出锅，这样清炒肉就完成了。

可以在炒的时候加入孜然等配料，增加肉的鲜香。以孜然肉片为例，将瘦肉切成薄肉片，在肉片上粘上一层干的薄嫩肉粉和少许盐，放在一旁腌上半个小时。

起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后放入腌好的瘦肉片，大火翻炒2—3分钟，适时加入孜然粉、辣椒粉，肉片炒熟后，加入生抽、料酒、香菜、青椒丝、鸡精等，即可出锅。一般瘦肉适合大火爆炒，多加入一些提味增鲜的调料，会好吃一些。

加少许生粉，盐，鸡精，生抽，姜葱少许水拌均，爆炒，爆炒出的瘦肉鲜嫩。

可以做成粉蒸肉好吃！先把肉清洗干净了，切成薄片，上香油拌一下，再来点料酒去腥，然后调味: 少一点儿盐(一般蒸肉粉里都有盐的)，老抽上色，生抽提鲜，用手抓拌两分钟，醒一醒上味，最后拌上蒸肉粉，等水开了，上锅蒸15分钟即可，  出锅时再撒点葱花或香叶 ！美味即成

可以炒的好吃的。

只要你有葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、玉米淀粉、食用油这些调味品，就可以炒出好吃的五香肉丝。

先把瘦肉处理一下吧，切成肉丝，放料酒、糖、生抽、食用油、玉米淀粉，置一边浆5分钟。趁这时间，调一个酱汁，糖、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉，加少许水。热锅冷油，把葱姜煸香，倒入肉丝快炒，肉丝变色后倒入酱汁，中火煮2分钟即可盛出，你试试看。

将肉切成条，加少许盐，鸡粉，水淀粉，食用油腌制。

然后锅里注油烧热，放姜片，倒入腌好的肉炒制变色。出锅后撒上孜然，生菜包肉也美味的很。

1.做成烤肉，加韩式烤肉酱。

2.直接炸3.直接炒。

以上就是关于“没有放肉的菜怎么吃啊”的全部内容，希望能帮到你！

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