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一）主料红薯2块（二）调料色拉油500毫升、醋1勺、白糖70克（三）步骤1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单)
;2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸;3、务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油;4、取一盘子，刷一层熟油;5、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖;6、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖;7、直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火;8、将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆 。
炒红薯可以先将红薯去皮，切成适当大小的块状。热锅凉油，将红薯块放入锅中，翻炒至表面微焦，撒入盐和黑胡椒粉调味即可。如果喜欢吃甜味的话，也可以在最后撒入一些白糖。
煮红薯的方法也很简单，先将红薯去皮，切成适当大小的块状。将红薯块放入锅中，加入足够的水，煮至红薯熟软即可。如果想让红薯更香甜，可以在煮的过程中加入少许冰糖。煮好的红薯可以直接食用，也可以用来制作红薯饼、红薯羹等美食。
1/11 红薯我用刨丝器刨成丝了，花开米是炸好的，还有油渣，香菜洗净
2/11 油渣，花生米一半切碎备用，香菜切末
3/11 开火，把油渣放入锅中
4/11 加少量水一起煮
5/11 煮至水干，出少量的油，就可以盛出备用了
6/11 锅中加入油
7/11 放入红薯丝，翻炒
8/11 炒软加入适量的水，加入适量盐，加盖焖一下，大概一分多钟
9/11 炒到无水，这时可以试试咸淡
10/11 这时可以加入油渣，花生碎，和香菜末，拌均匀就可以装盘了
以上就是关于“地瓜怎么炒着吃原地瓜”的全部内容，希望能帮到你！
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