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去除栗子的外皮后，可以用以下几种方式来食用：
1. 煮熟后直接食用：将栗子放入开水中煮熟，取出后趁热剥开即可食用。
2. 烤制后食用：将栗子放入烤箱中烤制，烤至金黄色后取出，趁热剥开即可食用。
3. 炒制后食用：将栗子煮熟后晾凉，去掉外皮，切成小块，加入适量的油和调料，翻炒均匀后即可食用。
4. 做成甜品：将栗子煮熟后去皮，加入适量的糖和水，煮至糖溶解，再加入牛奶和黄油等材料，搅拌均匀后即可制成栗子布丁、栗子蛋糕等甜品。
无论采用哪种方式，都需要注意不要过度加热或炒制，以免破坏栗子的营养成分和口感。另外，建议选择新鲜、质量好的栗子来食用，以保证其口感和营养价值。
栗子皮有清热解毒、消炎止咳、润肺化痰等作用。
栗子壳的用途:
1、板栗壳能消炎止咳
板栗壳中含有用天然的消炎成分，它能消除人类呼吸道中的多种炎症，特别是对人类的慢性支气管炎以及因慢性支气管炎引起的咳嗽有良好治疗作用，治疗时可以把适量的板栗壳加清水煮至以后直接饮用。
2、板栗壳能润肺化痰
板栗壳含有一些活性物质，这些物质可以缓解胃部和气管的炎症，起到稀释气管中痰液的作用，能够扩张气管，促进痰液排出，对人类的肺热肺炎以及咳嗽痰多，还有百日咳等常见呼吸类疾病都有明显治疗作用。
3、板栗壳能清热解毒
板栗壳对人类的淋巴结炎，腮腺炎都有明显治疗作用，治疗时可以把新鲜的板栗壳捣碎，加入适量醋调匀，直接外敷的发炎的部位上，可以起到一定的就消肿止痛作用，若是症状严重时，还可以将板栗壳煮水服用，内服外用，可以一定程度上增强治疗效果。
资料扩展
板栗怎么去壳
1、热水浸泡法
将板栗清洗干净后，用刀从中间稍切个口子放入盆中，加入适量盐，用开水浸没板栗，盖上锅闷5分钟，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、冰箱冷冻法
将生板栗放进冰箱冷冻，冷冻两个小时取出，这时因为热胀冷缩，生板栗的果实缩小，与外壳分离，这时用手一捏壳就裂开了
3、热胀冷缩法
将生鲜板栗放入沸水中，煮4-5分钟左右，然后迅速取出，放入冷水中在浸泡五分钟，注意一定要五分钟，时间过长过短都会影响板栗脱壳，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后，便很轻易的剥开了。
4、盐水煮
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。放在盐水中，在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮，全部剥好的样子，还算完整。
栗子皮的用途如下:
1、用栗子上薄皮,捣为末，蜜和涂面。有活血、润肤、展皱之功。本方是专治面上皱纹的经验方。
2、《医部全录》称其可令皮肉急皱可展，又治老人面皱。方中栗子薄皮既栗子内果皮，又叫栗，能活血、行血、荣润皮肤；又具收敛作用。
3、可绷紧皮肤，和以润肤的白蜜使皮肤细腻，则皱纹舒展。
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