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刚锯回来的新鲜松木砧板的保养方法是，先用盐水浸泡半个月，再用开水煮10分钟，半干后涂3层油。只用盐水浸，砧板易发黑；煮后比较黄净。
皂角木砧板的保养方法如下：
清洁：清洗时避免使用过热的水，可以用温和的肥皂水或醋水清洗，切勿用酒精、漂白水等化学物质，否则会损坏木质材料。
涂保养油：选用优质的保养油，如植物油，并保持砧板表面干燥。在使用保养油前，先擦干砧板表面，涂上少量并用干净的布抹匀，待砧板吸收后再用干净的布擦去多余的油份。
存放：保持砧板干燥，避免潮湿放在室内通风干燥的地方，同时保持砧板表面光洁。
打蜡：为了保持砧板的美观，可以定期进行打蜡每2-3个月之间打一次蜡。选择适合砧板的蜡，均匀涂抹在砧板表面，待蜡变硬之后再擦拭干净。
皂角木砧板保养需要注意几个要点。
首先，用完后要及时清洗并擦干，不使用过热水和洗涤剂，以免砧板开裂、变形。
其次，要避免长时间浸泡在水中，否则会引起变色、起毛等问题。还要勤加油护养，可用食用油轻涂砧板表面，一年左右砧板便能保持如新的光泽。
最后，因为皂角木天然材质，可能会有些许缩水，因此可以用湿毛巾包裹住砧板，放在阴凉处稍微摊开晾干，以防止变形。
首先，使用前需要将砧板浸泡在温水中，可以加入一些食用白醋，浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净擦干。使用时尽量避免将刀子切到砧板内部，以免刮伤木头。
使用完后，及时清洗并擦干，避免浸泡在水中长时间。如果有油污，可以使用中性洗涤剂清洗并擦干，不要使用硬刷子擦洗。
每隔一段时间，使用一些食用油抹在砧板表面，可以保持木质的水分和光泽。
避免暴晒和高温环境，存放在干燥通风的地方。
1、先用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的。
2、洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。
3、泡完出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。
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