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市面上现有的双门电冰箱温度冷冻室温度为-18℃，冷藏室温度为1—7℃，冷藏室的抽屉温度稍高一些，为7℃。而水果一般适宜在0℃进行存放。在买回水果之后，最好先在外面搁置一天后再放人冰箱。这样会有利于水果表面的有害物质分解。
2．冰箱内部可以吸水，含水量较多的西瓜、西红柿、荔枝等水果最好放在冷藏室的抽屉里，而且不能久放。如果放置时间太久，水果中的水分会被冰箱吸取造成水果出现变黑、发软甚至变味的现象。
因为冰箱的保鲜功能有限，也不能一直放，而且有些水果也不一定适应低温
看是什么水果，有些水果可以通过冰箱保鲜，有些水果放到冰箱就会变质。可以参考一下： 第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。 第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。 第三类 必须放入冰箱，才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。 第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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