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一，杨梅
常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色，老时纵向浅裂。味酸甜，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状 。4月开花，6-7月果实成熟。
杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等。
二，菠萝
是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（?ng-lai），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
16世纪末至17世纪之间，传入中国南部各地区。中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省，云南、贵州南部也有少量栽培。
三，龙眼
龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之；云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。
四，荔枝
荔枝无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。
五，芦柑
芦柑，别名柑果，又名碰柑，是闽南一带名优产品。其芦柑生长快，结果早，盛果期长，果实硕大。主产台湾、福建南部、广东东部。
福建比较著名的水果有：莆田的龙眼、荔枝；漳州的香蕉；平和的柚子；永春的柑橘；福州的桔子；闽侯的橄榄……
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