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水果批发市场早上的营业时间，大都是从凌晨的2点一3点开始的，但是在以下的几种情况之下，早上营业的时间也会有所变动。
一，一些大型的、入驻的都是一手水果批发商的批发市场，在水果生意旺季的时候，可能都是24小时的营业制。
二，一些小型的、生存的大都是二手水果批发商的批发市场，既使在水果旺销的季节，也不会有24小时的营业时间。
三，水果批发市场在夏、秋两季白天时间较长的季节，早上营业的时间一般都会更早一些，可能是在凌晨的一点或者两点。在冬、春两季晚上时间更长的季节，早上营业的时间可能都会更晚一些，一般是在凌晨的三点到四点。
临沂嘉兴水果市场是临沂最大的果品专业批发市场，市民们平常吃的水果绝大多数都在这里进行集散。走访该水果市场记者了解到，与日常按斤买水果不同，这里的水果都按“挂”来卖，比如芒果，一挂为7万斤，这里一天能卖几十挂。
临沂嘉兴水果市场入驻800多家商户，一天之内水果吞吐量可达3500-4000吨，每年效益可观。记者采访商户后了解到，这里普通卖葡萄的商户一年可轻松赚二三十万，经营进口水果效益好的商户一年可赚上千万。
临沂嘉兴水果市场副总经理苏颜介绍市场指挥中心。300多个高清摄像头24小时不间断工作，指挥中心高清屏幕可以看到市场内的所有情况，监控视频保存75天，与公安系统联动对接。
最大的在临沂五路与启阳路交汇处，十字路口东侧就到了。华东水果批发市场，坐32路.38路，3路，19路，31路到华东水果批发市场下车！从老汽车站坐3路车到华东水果批发市场下车，在路东。,金五路和临西五路立交往西顺行,路南有个大的现在的批发市场都很透明，价格都一样，还是到铁路桥南好，因为市里交警多。
在蒙山大道与启阳路交汇处东北角，紧挨着台北新城，这个水果市场是临沂最大的，但可以说是最全的，价格最便宜的。因为其它的几个水果批发市场都没有开起来。水果批发市场选择交通比较便利的，零售的话选择便宜的，较近的。
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