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银耳水果羹是一道清淡可口的甜品，通常由银耳、水果和糖一起煮成。而放入桂皮则可以增添香味和口感。桂皮有着独特的香气和甜味，可提升银耳水果羹的口感和整体味道。此外，桂皮还有助于促进消化和增加食欲。然而，需要注意的是放入桂皮的量应适量，以免盖过水果羹的原味。总的来说，放入适量的桂皮可以为银耳水果羹增添美味，但应根据个人口味和喜好来决定是否加入。
银耳水果羹中通常不会加入桂皮。桂皮是一种香料，味道较为浓烈，主要用于炖肉或者烹饪时的调味。而银耳水果羹主要以银耳、水果和冰糖为主要食材，口感清甜，注重的是水果的口感和营养价值。加入桂皮可能会影响整体口感和味道的平衡，所以一般不建议在银耳水果羹中加入桂皮。如果你喜欢桂皮的味道，可以尝试在其他炖品或烹饪菜肴中加入。
过年了，每户人家都会做一点水果羹，下上海，我们这边也能做一点水果羹，先把水果切好，切好，弄好水果羹里放苹果，橘子，香蕉，顺便来几粒小圆子先把水烧开，放点冰糖，然后把小圆子再放进去，等小圆子全部腾上来以后，再把水果放进去，水果放了差不多了，再来一点淀粉勾一个欠，这样再碗水果羹就好了招待客人，自己喝一级棒
上海做水果羹的方法有很多种，要看用到什么水果，不同水果的水果羹做法是不尽相同的。如用苹果梨和桔子做水果羹，可先将苹果和梨切成小丁，倒入锅中加水煮，并将桔子也放入，将水果煮蘇后放入适量冰糖即可食用了。
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