一、大白菜

白菜原产于我国北方，是十字花科芸苔属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

二、甘蓝

甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。

三、萝卜

萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

四、花椰菜

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。

五、诸葛菜

诸葛菜是十字花科，诸葛菜属一年或二年生草本植物。 分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。朝鲜有分布。生在平原、山地、路旁或地边。

十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。

十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味，花冠呈十字型。

白菜类：大白菜、菜心、小白菜、油菜、红菜薹等：

甘蓝类：椰菜花、球茎甘蓝（卷心菜、包菜）、、西兰花、椰菜等；

芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜、雪里蕻等；

萝卜类：白萝卜、水萝卜、青萝卜、红萝卜等；

其它还有一些野菜，如荠菜、碎米荠、芝麻菜等。

十字花科蔬菜主要种植于温带地区，我国常见的十字花科蔬菜有大白菜、甘蓝、萝卜、雪里红、西蓝花、小白菜、菜心、花椰菜等。

  十字花科蔬菜多为一年生或多年生草本植物    ，在我国各地区都有种植，植株有辛辣气味，开花多为四瓣，呈十字形花冠，而且一般十字花科植物可以合成较高的芥子油，蔬菜上容易招致青虫。

  十字花科蔬菜主要种植于温带地区，我国常见的十字花科蔬菜有大白菜、甘蓝、萝卜、雪里红、西蓝花、小白菜、菜心、花椰菜等。   

该科主产蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；其他有经济用途的属还有荠属、独荇菜属、菥蓂属（遏蓝菜属）等；本科植物中也有很多是蜜源植物。

十字花科的蔬菜有很多，包括西红柿，茄子，菜花等多种蔬菜。十字花科的蔬菜是蔬菜家族中比较多的，也为人们提供了多种营养

十字花科的蔬菜有很多，据统计有大约3200种，例如大白菜、萝卜荠菜、西蓝花等。十字花科的蔬菜都是一年生、二年生或者多年生的植物，由于它们的花冠呈现十字形，因此称为十字花科。

十字花科蔬菜包括花椰菜、包菜、西兰花等。
因为这些蔬菜均属于十字花科植物，是由那些养分丰富，且含有许多维生素和矿物质的蔬菜，经常食用也能够增强人体的免疫力，预防疾病。
除了以上几种蔬菜外，还有一些小众蔬菜也属于十字花科，如羽衣甘蓝、甘蓝心等。

十字花科蔬菜是指菜芥属（学名：Brassica）植物的食用部分，也称为“甘蓝类蔬菜”，是一类非常常见的蔬菜。主要包括以下品种：
1、白菜：又称大白菜、菜心等，是中国北方地区最普遍的蔬菜之一。
2、花椰菜：是一种含有许多维生素和蛋白质的蔬菜，在欧美市场非常受欢迎。
3、西兰花：则是一种食用部分丰富、口感爽脆的蔬菜。
4、芥菜：别名“芥蓝”或“芥兰”，在烹饪中具有独特的香味和口感。
5、卷心菜：罗马卷心菜又叫“莴笋白菜”，因其质地脆嫩、口感清甜而广受欢迎。
总之，十字花科蔬菜种类多，营养价值高，被认为是人们_

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