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语豆豆冰淇淋做法
食材:淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
耗时:准备时间10分钟内、制作时间2小时以上
做法:
1)准备冰淇淋原料:淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂,放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀
12)放入可以冷冻的容器内,放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次,搅拌三四次即可14)准备蛋卷材料:黄油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖搅打均匀,
16)加入融化的黄油搅匀,筛入低粉17)用刮刀切拌均匀18)平底锅加热,倒入少许面糊,晃荡均匀,小火加热19)一面成熟后翻面,等到蛋饼有一定硬度后,趁热定型20)凉了后就很脆21)挖入冰淇淋
用料
牛奶 两袋(200ml)
淡奶油 20克
白糖 50克
淀粉 10克
熟红小豆 100克
步骤 1
熟红小豆100克
步骤 2
提前分出适量的红小豆放入模具
步骤 3
除红小豆外,将所有的食材放入小奶锅混合均匀,中小火煮沸(期间要不断搅拌避免糊锅)
步骤 4
煮沸
步骤 5
加入剩下的红小豆,搅拌均匀。
步骤 6
晾凉后装入模具,放冰箱冷冻。
主料:植脂鲜奶油500克、牛奶500克、蛋黄3个、蜜豆少许、白砂糖100克、栗粉30克。
做法:
1、牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌,直至浓厚。
2、鲜奶油打发至两倍大,加入冷却的蛋奶液中,加入适量蜜豆。
3、将做好的冰激凌原浆放入盒子中,放入冰箱冷冻,每两个小时搅拌一次就可以,中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了。
4、将搅拌过两次的冰淇淋放入合适的容器中。
6、用自己喜欢的果膏装饰,点缀上水果即可。
与豆豆冰淇淋的做法是将豆豆打碎红豆打碎,然后加入水再加入牛奶。
以上就是关于“水果与蔬菜的冰淇淋模具”的全部内容,希望能帮到你!
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