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新疆吐鲁番盛产的水果有葡萄、哈密瓜、香梨、杏、沙果、西瓜和甜瓜等。其中，吐鲁番的葡萄和哈密瓜最为有名。吐鲁番的葡萄以个头大、口感好、甜度高而著称，而哈密瓜则以香甜可口、水分充足而受到广泛欢迎。此外，吐鲁番的香梨也很有名，其皮薄肉嫩、口感细腻，是吐鲁番的特色水果之一。
七八月有西瓜、哈密瓜、葡萄、无花果、蟠桃、水蜜桃、核桃，香梨。但以哈密瓜和葡萄为盛产。尤其是吐鲁番葡萄沟以盛产葡萄而举世闻名，有上百个品种，成熟季节就是七八两个月。特别是无核白品种的葡萄没有籽，果实较小，味美甘甜，同时便于储藏，还可以晾葡萄干。
七八月有香梨、蜜桃、沙果，葡萄
哈密瓜是新疆吐鲁番的特色水果，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着四千多年的历史了，由于吐鲁番的特色地理环境与气候条件，所产出哈密瓜绵软多汁，甜爽而又醇香，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。
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