维生素的水果和蔬菜有哪些

含丰富维生素的水果和蔬菜有猕猴桃、西红柿、酸枣和红枣，都是维生素C含量很高的水果。此外，一些辣椒、大蒜和韭菜也含有大量维生素C，适量食用维生素C含量很高的水果和蔬菜可以有效增加血管弹性，在一定程度上降低心脑血管疾病的几率，并在吸收维生素C的同时吸收膳食纤维，从而促进肠道蠕动，缓解便秘。

1. 维生素的水果：包括葡萄、荔枝、芒果、橙子等，富含维生素，对人体健康有益。

2. 维生素的蔬菜：包括菠菜、南瓜、胡萝卜等，也富含维生素。平时应注意饮食规律，保证机体的营养均衡。

蔬菜水果的维生素含量都很高，主要是水溶性维生素，尤其是新鲜水果蔬菜的含量都很高包括维生素C、E等，如黄瓜,西红柿,草莓,桔子,橙子,鲜枣,猕猴桃等。但不含有脂溶性维生素，如维生素A等，主要是服用的方法，采用生吃、新鲜的服用方法较好保存维生素。,

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