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这要看商场的情况如何。商场比较大，人流量比较多的话，卖水果的收入还是挺高的。随着现在人生活对健康的观念越来越高，水果的需求量也越来越大，水果的价格也是逐渐上涨，让很多人看到了商机，卖水果的这种生意也要注意的问题也有很多。在商场卖水果，要选一个好地方。而且前提是要选一个人多的商场。
商场人流量打就好，不大的话，水果卖不出去，就不新鲜了，就不好。
商场温度相对外界低，是水果放置的合适地方哦。
综合考虑下吧。
在经营的位置好，从业人员经验丰富又能吃苦耐劳的正常情况下，卖水果的纯利润一般能达到年平均值的20%左右，卖蔬菜的纯利润一般能达到年平均值的28%左右；所以，开一个蔬果超市，整体上一般能保持25%左右的利润。
比如：一个60平左右的蔬果超市能保证平均每天的营业额达到1万，就能日收2500元，月收75000，年收就能达到900000左右。但是，在这个收入里面还要减去门面租金、水电、运输和人工工资开支等费用的。比如：现在好位置的门面都是按每平方收多少钱算租金的，位置好点的门面月租金最少要50元每平，所以，如果是一个60平左右的门面租金，每天最少得付出1000左右，水电、车辆运输等费用每天最少400左右，请4个员工的工资开支每天最少300多；
做为老板自己的夫妻二人还要在每天夜里的12点起，就连轴转的进货，进完蔬菜又进水果，操心劳力，全年无休，还冒风险，却也只能在每天得到800左右的收入；也就是说，现在开一个60平左右的蔬果超市，在位置好、经验足、经营善、能吃苦、夫妻二人齐上阵的最好情况下，毛收能达到90万左右，减去60万左右的一切开支，还是能得到将近三十万的纯收入。
利润挺好。菜市场卖水果的几大优点。
第一摊位租赁费低。客流量大。
第二不需要办营业执照。流动性强。每天的销量比较可观。缺点是每天遭受风吹日晒。没有固定的休息时间。安全保障比较低。要想在菜市场做好水果生意。你肯定要付出比较大的辛勤劳动。才能保证较高的利润。
水果店一天的毛利润(只是扣除了进货价格)约1500元左右，一年(平均按360天计算)的毛利润约54万元。
水果店售价普遍比菜市场的价格高出20%—30%。日均销售额均在3000元以上(单个客单金额均在100元以上)。而据了解，菜市场中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右。
同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。
如果是在菜市场卖水果，现在这个利润要看它的一个总体的销售量，还有就是你所占地的这个一些承包的这个费用除去这一些一些利润还是可观的。
菜市场水果利润对半利，一比一，去除运费各种税务至少也是对半利。
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